IL BERGAMOTTO

Hors d’Oeuvre. Dalle olive al profumo di bergamotto all’insalata di agrumi con gamberetti. Primi. Dalla  minestra di lenticchie al bergamotto ai ravioli di mare al caviale di Pizzo Calabro. Secondi. Pesce. Dalle alici all’arancia aromatizzate al bergamotto al pescespada al latte di cocco e bergamotto. Interludio. Dal sorbetto di sedano al bergamotto al sorbetto alla salvia. Secondi. Carne. Dall’anatra al bergamotto, all’arancia e alle mele alle uova al tegamino con crema di avocado al bergamotto. Contorni e condimenti. Dalla salvia fritta alle favette e carciofi con bergamotto e zafferano. Dolci. Dalle frittelle d’arancia al Bergamino ai pizzicotti. Gelati. Dal sorbetto allo champagne alla coppa del Sibarita. Vini e liquori. Dall’aperitivo di champagne al Bergamino alla sangria tropicale al bergamotto. Cocktail. Dal drake al bergamotto al Kalura. Zibaldone. Dallo sciroppo di limone al bergamotto al the aromatizzato al bergamotto… Volume in brossura con copertina plastificata con alette a colori. Manuale firmato da uno dei due autori: R. Spinelli. Copia n. 0000452.

Titolo: Il bergamotto

Sottotitolo: ed altri agrumi in gastronomia

Autore: Roberto Spinelli - Mariella Sandicchi

Illustrazioni: stampe b/n, litografie e foto b/n e colori

Editore: Laruffa Editore

Lingua: italiano

Pagine: 252

Formato: 24 x 27

Anno pubblicazione: 2000

ISBN – EAN: 8872211174

Disponibilità: bassa

Prezzo: 36,16