traduzione di Majda Guštin Colja
fotografie di Igor Grilanc, Alessandro Ambrosi e Mario Magajna
Erbe aromatiche, piante selvatiche e medicinali, verdure di campo, alberi e cespugli… fiori, foglie, bacche, semi, frutti, rami, cortecce, legni, radici… del Carso.
Doni della natura e sorgenti vitali di sostentamento e benessere che in passato erano di uso quotidiano nella cura di persone e animali, nel consumo gastronomico, nel gioco infantile, in ricorrenze e feste, nelle superstizioni…Un viaggio, tutto a colori, lungo oltre 120 piante per riscoprirle nell’uso popolare e veterinario, nelle usanze locali e in cucina, anche attraverso le ricette di oggi proposte dai migliori ristoranti del Carso
Titolo: Che profumo el Rosmarin
Sottotitolo: Le erbe del Carso nella tradizione popolare
Autore: Vesna Guštin Grilanc
Curatore: Alessandro Ambrosi (edizione italiana)
Editore: TRANSALPINA EDITRICE
Lingua: italiano
Pagine: 128
Formato: 19 x 28 [PESO 530,00 g]
Anno pubblicazione: 2005
ISBN – EAN: 9788888281029
Disponibilità: Non disponibile
Prezzo: 21.50