CHE PROFUMO EL ROSMARIN

traduzione di Majda Guštin Colja
fotografie di Igor Grilanc, Alessandro Ambrosi e Mario Magajna

Erbe aromatiche, piante selvatiche e medicinali, verdure di campo, alberi e cespugli… fiori, foglie, bacche, semi, frutti, rami, cortecce, legni, radici… del Carso.
Doni della natura e sorgenti vitali di sostentamento e benessere che in passato erano di uso quotidiano nella cura di persone e animali, nel consumo gastronomico, nel gioco infantile, in ricorrenze e feste, nelle superstizioni…Un viaggio, tutto a colori, lungo oltre 120 piante per riscoprirle nell’uso popolare e veterinario, nelle usanze locali e in cucina, anche attraverso le ricette di oggi proposte dai migliori ristoranti del Carso

Titolo: Che profumo el Rosmarin

Sottotitolo: Le erbe del Carso nella tradizione popolare

Autore: Vesna Guštin Grilanc

Curatore: Alessandro Ambrosi (edizione italiana)

Editore: TRANSALPINA EDITRICE

Lingua: italiano

Pagine: 128

Formato: 19 x 28 [PESO 530,00 g]

Anno pubblicazione: 2005

ISBN – EAN: 9788888281029

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo: 21.50